Bourdain đi khắp thế giới để khám phá các khu vực ít được biết đến trên thế giới và tôn vinh các nền văn hóa đa dạng bằng cách khám phá ẩm thực và các nghi lễ ăn uống. Nổi tiếng với sự tò mò, ham hiểu biết và thông minh nhạy bén, Bourdain đưa người xem ra khỏi con đường đông đúc của các địa điểm du lịch - bao gồm một số nơi bị chiến tranh tàn phá trên thế giới - và gặp gỡ với nhiều công dân địa phương khác nhau để tìm hiểu lối sống của họ và đôi khi giao lưu với một đầu bếp được quốc tế đánh giá cao trong các chuyến hành trình của ông ấy.
